مصرف بی رویه کود
بررسی راهکارهای کنترل تجمع نیترات در سبزی‌ها
به‌طور کلی قسمت عمده‌ای از نیترات مصرفی توسط انسان از سبزی‌های مصرف شده در رژیم غذایی روزانه وارد بدن می‌شود.
وجود نیترات در مقادیر قابل توجه در سبزی‌های میوه‌ای است که به‌طور عمده ناشی از مصرف بی‌رویه کودهای نیتروژنی به‌ویژه در سبزی‌های گلخانه‌ای است.